Gyeranmari Tarifi

13.11.2020
Gyeranmari Tarifi

Lezzetli Kore yumurtalı rulo (Gyeran Mari) tarifi!

Kore usulü yumurta rulosu, popüler bir Kore garnitürüdür. Malzemeler oldukça kolay erişilebilir, bu yüzden annem bizim için çok şey yapardı.

Ayrıca, yumurta güzel ve oldukça kompakt göründüğü için okul beslenme çantasında popülerdir. Kutumda olmasını hep sevmişimdir! Son olarak, aynı zamanda soju (Kore damıtılmış likörü) içeren popüler bir içecek atıştırmalığıdır.

İyi terbiye edilmiş, Kore usulü yumurta rulo tuzlu ve biraz tuzludur. Bir kase haşlanmış pilavla mükemmeldir. Ayrıca damak tadınıza uyması için yumurta rulolarının üzerine biraz domates sosu / ketçap sıkabilirsiniz.

KORECE YUMURTA TOPU NEDİR
Çoğunuzun bu kısmı zaten çözdüğünüzden eminim, ama bunu herhangi bir şekilde anlatacağım. 🙂

Kore usulü yumurta rulosuna gyeran mari / gyeranmari (계란말이) denir. Gyeran (계란) yumurta anlamına gelir ve mari (말이) sarılmanın durumunu tanımlar. Yani aslında Kore usulü yumurta rulo, Kore usulü rulo yumurta ve Kore usulü rulo omlet aynı anlama geliyor!

Dikkat edilmesi gereken bir diğer şey de Kore usulü yumurta rulolarının Japon usulü yumurta rulolarına çok benzemesi – tamagoyaki. (Açıkçası, büyük bir fark olup olmadığını anlayamıyorum ama hafızamda, tamagoyaki her zaman gyeran mari’den daha tatlı görünüyor.)

GYERANMARİ YUMURTA RULO İÇERİKLERİ


Açıkçası, Kore usulü yumurta rulosu için en önemli malzemeler yumurta, sonra tuzdur. İsterseniz bu iki malzeme ile de yapabilirsiniz.

Diğer popüler malzemeler ince doğranmış dolmalık biber, havuç, kabak, soğan, jambon, yengeç eti, konserve ton balığı ve kavrulmuş deniz yosunu vs.’dir. Liste devam edebilir.

Ve bu tarifte, eklenmesi popüler olan yeşil soğan ve rendelenmiş mozzarella peyniri kullandım. Yumurtaya hoş bir tat ve sevimsiz bir aroma katarlar, bu yüzden onları seveceğinize eminim!

MUTLAKA OKUMALISIN:   Nur Yerlitaş Öldü mü

HADDELENMİŞ OMLET TAVA / JAPON OMELET TAVA KULLANIMI
Geçmişte, bu Kore yumurtasını yuvarlak bir dökme demir tavada yapıyordum, bu arada gayet iyi çalışıyor! Ancak yakın zamanda pişirme sürecini daha kolay ve hızlı hale getirmek için indüksiyonlu ocağıma uygun, yapışmaz dikdörtgen bir tavaya yatırım yaptım! (Elimde olan bu, ancak bunun gibi daha ucuz bir tane de alabilirsiniz.)

Bu özel omlet tavasını satın almaya gerek yoktur, ancak pişirmeyi daha kolay ve daha hızlı hale getirir. Ayrıca bu tavayı kullanarak güzel şekilli yumurta rulolarını daha tutarlı bir şekilde yapabileceğinizi düşünüyorum. Her neyse, düşünülmesi gereken bir şey!

Umarım yakında Kore usulü yumurtalı ekmek yapmaktan zevk alırsınız!

Not: Bu tarifi beğendiyseniz, bu Kore yumurtalı yan yemeklerini de beğenebilirsiniz – buharda pişirilmiş Kore yumurtası, Kızarmış yumurta ve deniz yosunlu rulo yumurta

KORECE YUMURTA TOPU İÇERİKLERİ
5 büyük yumurta
1 yemek kaşığı pirinç şarabı
1/4 çay kaşığı ince deniz tuzu
1 yemek kaşığı doğranmış yeşil soğan
1/4 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
Biraz yemeklik yağ

  • 1 yemek kaşığı = 15 ml

KORE YUMURTA TOPU NASIL YAPILIR

  1. Yumurtaları orta büyüklükte bir kasede kırın ve hafifçe çırpın. Pürüzsüz bir doku elde etmek için yumurtaların arasından süzün. Pirinç şarabını ve tuzu ekleyin ve iyice çırpın. (Henüz yapmadıysanız, yumurta karışımını dökülmesi daha kolay olması için saplı bir ölçü kabına alın). Doğranmış yeşil soğanı ekleyin.
  2. Tavayı orta kısık ateşte ısıtın ve biraz kızartma yağı ekleyin. Tavaya yayın. Isıyı düşürün. Tavaya ince bir tabaka yumurta karışımı dökün ve tavayı eğerek yayın. Yumurtanın kenarı piştikten ve yumurtanın üst kısmı yaklaşık% 80 ila 85 piştikten sonra, tavanın ortasına bir kat peynir ekleyin ve yumurtayı bir spatula ve / veya yemek çubukları ile yuvarlamaya başlayın.
  3. Rulo yumurtayı kenara itin (sola doğru) ve boş alana biraz kızartma yağı sürün (tavanın sağ tarafı). Boş alana başka bir ince tabaka yumurta karışımı dökün ve yumurtanın tepesi yaklaşık% 80 ila 85 pişince, yumurtanın üstüne bir kat peynir ekleyin ve yumurtayı bir spatula ve / veya çubukla yuvarlamaya başlayın. Yumurta karışımı bitene kadar bu adımı tekrarlayın.
  4. Yuvarlanan yumurtayı tavadan çıkarın ve bir kesme tahtası üzerinde 5 ila 10 dakika soğutun. Isırık büyüklüğünde parçalar halinde dilimleyin. Servis.
MUTLAKA OKUMALISIN:   Cumhurbaşkanı Erdoğan Virüse Karşı Destek Paketini Açıkladı
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.